PIIMä - iogurte infinito

Piimä é cultivado em temperatura ambiente, é um iogurte mais fino. Devido às suas raízes escandinavas (Finlândia), as culturas piimä dão-se bem em climas mais frios. Em um clima mais quente, o piimä simplesmente fermenta mais rápido,ficando fermentado e com soro mais cedo que outras variantes de iogurtes.

Para melhores resultados usa-se leite gordo do dia. A cultura Piimä também pode ser usado com creme (natas ) ou meio leite e meio nata, para um resultado mais espesso. O creme piimä , que pode ser usado no lugar do creme de leite ou natas. Piimä tem uma textura suave e às vezes pode ter uma consistência elástica semelhante a mel. Como a comê-lo:

Piima pode ser simplesmente bebido ou usado para cobrir frutas ou Grândola, misturar frutas congeladas para um smoothie... Creme piimä pode ser usado para fazer uma manteiga probiótica...

Se bem cuidado dura para sempre, basta não o deixar acabar e terá iogurtes infinitos. bacterias activas : Streptococcus lactis S. taette S. lactis var. Bollandicus