Yonah Shimmel

"YONAH SCHIMMEL de origem Romena, mas muito conhecido em Nova York. A família Romena que refugiou-se da guerra levando esse probiótico para os EUA, serviam essa cultura que fermentam o leite com estirpes de Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus denominadas Bulgarian-Japanese Yogurt Culture na Bakery que a família abriu."

Há pouca info online sobre este iogurte mas testei fermentar em temperatura ambiente...resulta? sim resulta mas...

Testei na iogurteira e adorei o resultado...denso muito cremoso e muito saboroso...ainda ando em pesquisas ...